Artisan du jambon Pierre Ibaialde à Bayonne

Producteur à Bayonne.

Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit dans le quartier du Petit Bayonne pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Originaire de St jean Pied de Port, Pierre est fils et petit fils de paysans du Pays Basque. Artisan conserveur et salaisonnier depuis 1990, entouré d'une petite équipe très impliquée dans la réussite de son entreprise, il perpétue les traditions et vous fait découvrir le terroir local grâce à la visite de l'atelier et la dégustation de ses produits élaborés par son équipe . Vous accueillir dans son atelier de jambons, plus ancien saloir et séchoir du petit Bayonne, et vous expliquer son métier : c’est finalement ce que Pierre apprécie le plus. Vous trouverez les produits en vente directe à la boutique de l'atelier.