Domaine Abotia

Domaine viticole à Ispoure.

Au coeur de la montagne basque, à 2km de Saint Jean Pied de Port, découvrez le domaine Abotia, producteurs de vin rouge, rosé et blanc, AOC Irouleguy. Le vignoble se trouve à Ispoure sur deux sites: l'un produit le vin rouge et le rosé, l'autre produit le vin blanc. Pour les vins rouge et rosé, la vigne est implantée sur les pentes abruptes de l'Arradoy, exposée plein sud, exclusivement en banquettes et construites à "l'arraché" sur la roche, avec une pente allant jusqu'à 70% de dénivelé. Là, les ceps se trouvent en pleine plénitude et développent les grappes dans les meilleures conditions. Concernant le vin blanc, toujours sur banquettes, la vigne est exposée plein sud, protégée par un château du XIIIème siècle d'un côté et l'église du village en hauteur de l'autre. Entre les deux vignes se trouve le domaine Abotia où s'effectuent la vinification et la réception des visiteurs.