Le Glouby

Restaurant à Biarritz.

Avril 98, naissance du Glouby, un p'tit snack de pizz' à emporter, décoré aux couleurs de l'île aux enfants avec des casimirs du sol au plafond... Durant 12 ans, le Glouby devient cet endroit de choix culinaire où tout est fait maison, de la pâte à pizz' au service, ainsi qu'un lieu également recherché pour son goût pointu en matière de groove... Juin 2010, le petit snack casse et pousse les murs et devient enfin un resto passant de 2 tables à 80 couverts... Exit la déco casimir, des boules à facettes disco apparaissent au plafonds éclairant une ambiance très colorée et kitsch!! La désormais célèbre et authentique pizza côtoie une cuisine basco- italienne, essentiellement issue de produits régionaux, avec une belle part réservée aux plats végétariens...