Au temps des bastides, les repas variaient selon les régions et les milieux sociaux. Enluminures et manuscrits témoignent des festins des élites, tandis que d’autres sources renseignent sur l’alimentation paysanne et bourgeoise. Les réglementations protégeant producteurs et consommateurs révèlent un souci de qualité et d’hygiène. L’alimentation, essentiellement locale, reposait sur les céréales, légumes, viandes et vins. Les poteries influençaient les techniques et les saveurs, tandis que les ép
Culture d’hiver : conférence « Boire et manger à l’époque des bastides »
- Quand
- Mercredi 13 janvier 2027, 17h
- Où
- Auditorium Villa Bedat, Oloron-Sainte-Marie
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